Éttermünkről

Közel két évtizede foglalkozom vendéglátással, a világ 5 országában. Beutaztam a fél világot, megkóstoltam több ezer ételt. Mi tagadás, beleszerettem a jó kajákba.

Mert jót enni igazi élvezet, különösen új ízeket felfedezni. Amikor megkóstolsz valami újdonságot és napokig érzed az ízt, amit a szádban hagyott. És alig várod, hogy újra megkóstolhasd, már a puszta gondolattól is megéhezel. Na, ekkor tudod, hogy jó helyen voltál, ahová érdemes visszatérni.

A Seasons Bistro kitalálásakor ilyen helyet akartunk nyitni. Ahol az előételtől a desszertig csupa olyan fogás kerül a tányérodra, amit imádsz. Amire hetekkel később is örömmel gondolsz vissza, élvezettel mesélsz a barátaidnak, bátorítod őket, hogy próbálják ki. Mindezt fesztelen, barátságos környezetben. Manír és fölösleges művészi körítés helyett, ahol a pazar fogások levesznek a lábadról.

Ha szeretsz jót enni, jót beszélgetni és finomságokat kipróbálni, akkor gyere el hozzánk.

Juhász Zoltán
Étteremtulajdonos

A Seasons csodafegyvere

Josper kemence

Néhány évvel ezelőtt Barcelonában megkóstoltunk egy steaket. Az első falat után majdnem kiesett a villa a kezünkből, olyan pazar volt. Kívül ropogós, belül pedig omlós és zamatos. Azonnal rohantam a konyhához, hogy ezt ki csinálta és mivel. Akkor mutatták a Jospert, ami maga a csoda. Olyan ízeket lehet kihozni szinte mindenből, legyen az hús, hal vagy épp zöldség, ami egy közepes szakácsból is zsenit farag. Hát még egy nagyon jó szakácsból.

Mondanám, hogy minden háziasszony megérdemelné, hogy legyen otthon. Akkor eldöntöttem, hogy egy ilyen kell nekem. A Seasons gyakorlatilag a Josper köré épült. Számtalan ételt főztünk már benne és folyamatosan új ízeket fedezünk fel, napról-napra egyre finomabb. Ezt egyszerűen muszáj kipróbálni…