„Megkóstoltuk a főváros legizgalmasabb steakjét! Egy technika, amit úgy neveznek: josper. Fatüzeléssel 400 Celsius-fokosra melegítik a kemencét, amiben a bélszín, bárány, liba, kacsa, oldalas, libamáj mellett sok egyéb finomság is készülhet. Ha ezek mellé tehetséges, fiatal magyar borászok italait is lehet kóstolgatni, még izgalmasabb.” Rideg Richárd, Restaurant c. műsor műsorvezetője, LifeNetwork Tv